オムライスの作り方｜失敗しないふんわり卵！きれいに包めるコツで仕上がりが変わる王道の定番洋食レシピ！ランチにもピッタリ♪【オムライスレシピ・洋食・定番レシピ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

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こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『オムライス』の作り方をご紹介します。ふんわりとした卵に仕上げるコツや、きれいに包むポイントを押さえて、失敗せずに作れるレシピです。定番の味で、ランチやおうちごはんにもぴったりの一品。ぜひ作ってみてください！

Hello, I’m Yukari, a cooking expert.

Today, I’ll be showing you how to make omurice (omelet rice). This recipe will help you achieve fluffy eggs and neatly wrap the omelet, ensuring you can make it without any mistakes. It’s a classic dish, perfect for lunch or a home-cooked meal. Please give it a try!

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■材料（1人分）
・ご飯 150g
・鶏もも肉 60g
・玉ねぎ 1/4個
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 小さじ1
・有塩バター 5g
・卵 2個
・水 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・塩胡椒 適量

■作り方
1.玉ねぎをみじん切りにし、鶏肉を小さめに切り塩胡椒で下味をつける。
2.卵に水を加えよく溶きほぐす。
3.フライパンに油をひき、鶏肉と玉ねぎを加え塩胡椒をふり炒める。
4.ご飯を加え炒め、ケチャップとウスターソースを加えしっかり炒め、バターを加える。
5.フライパンにサラダ油をひき温め、卵を流し入れ、半熟状態にして十秒ほどそのまま固め火を止める。
6.真ん中にチキンライスをおき、両端の卵をチキンライスにつけ形を整える。
7.お皿にうつし、ペーパーを被せ形を整え完成。

■ingredients
・150g Rice
・60g Chicken thighs
・1/4 Onion
・3 tbsp Ketchup
・1 tsp Worcestershire sauce
・5g Salted butter
・2 Eggs
・1 tbsp Water
・1/2 tbsp Vegetable oil
・Salt and pepper

■Instructions
1. Finely chop the onion and cut the chicken into small pieces, then season with salt and pepper.
2. Add water to the eggs and beat well.
3. Heat oil in a frying pan, add the chicken and onion, season with salt and pepper, and stir-fry.
4. Add the rice and stir-fry, then add the ketchup and Worcestershire sauce and stir-fry thoroughly, then add the butter.
5. Heat salad oil in a frying pan, pour in the eggs, and cook until semi-cooked. Let it set for about 10 seconds, then turn off the heat.
6. Place the chicken rice in the center, and use the egg from both ends to shape it.
7. Transfer to a plate, cover with paper, and shape to finish.

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